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富锌酵母，又称酵母锌或锌酵母。锌对人体有多种重要的生理功能，如增强免疫力、促进生长发育、改善食欲、改善暗适应能力和增强生殖的能力。
※ 富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素。通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，更利于锌的吸收，同时消除了化学性质的无机锌（如：硫酸锌）和有机锌（如：葡萄糖酸锌、甘草锌、柠檬酸锌、乳酸锌、甘氨酸锌、谷氨酸锌、赖氨酸锌等等）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。酵母锌的吸收利用率高达70%以上，补锌效果是传统补锌制剂的5-10倍，这也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最全面的补锌制剂。
※ 富锌酵母的功效成分实际上有三种：一是锌，二是蛋白质，三是助消化酶。首先，缺锌的主要症状是厌食，通过补锌，可迅速改善厌食状况，进一步促进包括锌、铁、钙在内的各种营养的吸收；其次，锌在生物体中主要是与蛋白质结合的（像我们所说的酶就是具有某种功能的活性蛋白质），而酵母不仅蛋白质含量高，和锌的结合也最好，更利于锌的吸收；第三，酵母本身含有丰富的助消化酶，可激活人体消化系统，减少食物中影响锌吸收的植酸的含量，也有利于人体吸收锌及其它营养物质。另外，酵母锌经超微处理，生物利用度也会有质的提高。酵母本身含有丰富的助消化酶，也有利于人体吸收锌及其它营养物质。 【产品的应用】
※可用于生产补锌保健食品
※食品中用作锌营养强化剂
※在畜禽、水产养殖业中，添加如饲料，用作锌营养强化剂。
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